 |
Sarapan merupakan waktu paling penting untuk mengisi perut dalam sehari, selain bisa memberikan energi untuk memulai aktivitas juga bisa berperan dalam menjaga kesehatan metabolisme tubuh. Sebagai catatan, tidak semua menu sarapan bisa memberikan manfaat yang optimal. Ada syarat yang harus dipenuhi, yaitu mengonsumsi sarapan tinggi serat yang bisa membantu dalam mengontrol kadar gula darah, meningkatkan rasa kenyang, serta bisa menjaga sistem pencernaan agar tetap sehat. Berikut ini ada beberapa menu sarapan yang direkomendasikan, tentu saja berbagai serapan yang tinggi akan serat namun juga lezat agar hari dimulai dengan penuh semangat.
1. Oatmeal dengan topping buah segar dan chia
Salah satu ide sarapan cepat dan sehat agar pagi lebih berenergi yakni dengan mengonsumsi oatmeal, salah satu menu sarapan klasik yang tentunya kaya akan serat. Oatmeal kaya akan serat larut terutama beta-glucan, Yakni surat yang terbukti mampu membantu dalam menurunkan kadar kolesterol dan juga menjaga agar kadar gula darah tetap stabil. Terlebih jika ditambahkan dengan berbagai buah segar, seperti apel, beri, ataupun pisang yang bisa memberikan tambahan serat alami, antioksidan, serta vitamin. Menambahkan biji chia juga bisa memberikan tambahan kandungan Omega 3, yang berguna untuk memberikan rasa kenyang lebih lama.
2. Roti gandum utuh plus telur dan alpukat
Roti gandum utuh merupakan sumber serat tidak larut yang sangat baik untuk melancarkan pencernaan, akan lebih baik jika dikombinasikan dengan telur rebus ataupun telur mata sapi sebagai sumber protein juga yang memiliki kandungan lemak sehat serta serat tambahan. Sarapan tinggi serat yang satu ini memiliki kelebihan seperti roti gandum utuh bisa membantu kenyang lebih lama, Kandungan lemak baik alpukat sangat baik untuk mendukung fungsi otak dan jantung, serta telur yang bisa memberikan protein berkualitas tinggi untuk meningkatkan metabolisme.
3. Salad sayur ditambah kacang merah
Rasanya memang terdengar agak aneh memilih menu salad untuk sarapan di pagi hari, tapi kenapa tidak?! Berbagai sayuran segar yang dikombinasikan dengan alpukat dan kacang merah Bisa menjadi alternatif untuk sarapan di pagi hari yang tinggi akan serat dan juga ringan. Per 100 gram merah mengandung sekitar 6 sampai 7 gram serat, yang menurut American Heart Association dalam ‘Fiber and Heart Health’ bisa membantu dalam mengurangi resiko penyakit jantung serta memperbaiki profil kolesterol.
4. Smoothie sayur dan buah ditambah yogurt
Ide sarapan cepat dan sehat selanjutnya yakni smoothies, bisa disesuaikan dengan kesukaan entah itu smoothie sayur ataupun buah atau campuran keduanya. Sarapan yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang sering terburu-buru, karena cara penyajiannya yang mudah dan cepat. Menggabungkan berbagai sayuran seperti bayam dan juga buah-buahan seperti mangga atau strawberry bisa memberikan asupan serat larut tidak larut secara sekaligus, terlebih ditambahkan dengan yogurt yang di dalamnya memiliki kandungan probiotik untuk menjaga kesehatan usus.
5. Burjo atau bubur kacang hijau
Jika lidah kamu merupakan lidah lokal, alternatif yang bisa digunakan untuk sarapan tinggi serat yakni bubur kacang hijau. Kacang hijau sejatinya merupakan sumber serat dan juga protein nabati, diolah menjadi bubur dengan sedikit gula aren dan juga santan secukupnya bisa menjadikan menumpang sarapan bergizi yang kaya akan serat. Kacang hijau sendiri memiliki kandungan tujuh sampai 8 gram serat per 100 gram nya. Menurut Cleveland Clinic, makanan tinggi serat seperti ini bisa membantu dalam menstabilkan kadar gula darah serta menjaga kesehatan pencernaan.
Bukan hanya bisa membuat kenyang lebih lama, sarapan tinggi serat di pagi hari bisa menjaga tubuh agar tetap bugar dan siap dalam beraktivitas. Berbagai menu sarapan di atas tentunya sangat mudah dibuat, karena cara pembuatannya lumayan simple. Jangan lupa untuk selalu memilih menu yang kamu suka, variasikan setiap minggu agar tidak bosan. Mari kita mulai kebiasaan sarapan sehat dari sekarang!
Gambar oleh Erick Palacio dari Pixabay
Komentar
Posting Komentar